+86-13324087239
Продукция
-
Овощерезательная машина
-
Планетарный миксер
-
Тепловая витрина
-
Гриль с тумбой
-
Стол технологический с подогревом
-
Жарочный шкаф
-
Мясорубка
-
Холодильный стол
-
шкаф напольный 4-дверный Холодильный / МорозильныйКлючевые
-
Газовая плита для вок с тумбой
-
Шкаф для варки лапши со встроенным шкафом
-
Тестораскаточная машина
-
Расстойный шкаф
-
Ультразвуковая посудомоечная машина
-
Посудомоечная машина конвейерного типа
-
Стеклянный выставочный шкаф
Универсальная пароконвектомата (3/5/7/10/20 уровней)
• Система AIR.Maxi™ — многолопастные вентиляторы с двунаправленным импульсным потоком: несколько независимых реверсивных вентиляторов, 4 режима скорости и импульсный поток воздуха. Обеспечивает равномерный пропёк на нескольких уровнях одновременно.
• Система CLIMALUX™ — замкнутый контур управления влажностью с датчиком реального времени: встроенный датчик непрерывно отслеживает уровень влажности, автоматически регулируя подачу пара и удаление избыточной влаги для стабильных результатов.
• Система SENSE.Klean™ — интеллектуальное распознавание загрязнений для автоматической очистки: датчик определяет степень засорения и автоматически подбирает оптимальный режим мойки — краткий, стандартный или интенсивный.
Описание
маркер
Болевые точки заказчика
В отелях, ресторанах европейской и китайской кухни, сетевых заведениях быстрого питания, столовых и центральных кухнях перед руководителями предприятий общественного питания часто встают такие проблемы, как ограниченная функциональность оборудования, нестабильное качество блюд, неравномерное подрумянивание при одновременном приготовлении на нескольких уровнях, невозможность точного контроля влажности, высокие трудозатраты на очистку, высокая нагрузка в часы пик и длительный период обучения персонала.
Решение
Пароконвектомата UNOX заменяет собой пароварку, духовой шкаф, жарочный шкаф, расстоечный шкаф и оборудование для низкотемпературного приготовления, комплексно решая все перечисленные проблемы.
Описание продукции
Универсальная пароконвектомата (комби-пароварка) — это интеллектуальное кухонное оборудование для профессионального использования. Устройство объединяет две системы — конвекционный обдув горячим воздухом и генерацию пара, которые могут работать независимо или в комбинированном режиме. Одна единица оборудования заменяет традиционные пароварки, печи, жарочные шкафы, расстоечные шкафы и оборудование для низкотемпературного приготовления, являясь основным стандартизированным решением для отелей, ресторанов, сетевого общепита, столовых и центральных кухонь.
Пароконвектоматы UNOX используют профессиональные противни стандартов GN 1/1 и GN 2/1. Линейка включает модели от настольных на 5 противней до напольных на 20 противней. Оборудование позволяет готовить на пару, запекать, комбинировать пар и жар, готовить при низких температурах, коптить, сушить, расстаивать тесто и разогревать готовые блюда. UNOX поставляется напрямую из Италии. Компания «Шэньян Лубо Ланьши» является официальным дистрибьютором в Северо-Восточном Китае, гарантируя подлинность оборудования, профессиональную консультацию по выбору и полное послепродажное обслуживание.
Технические характеристики
| Параметр | 7-уровневая электрическая пароконвектомата |
| Модель | XEVC-0711-EPRM |
| Количество уровней/противней | 7 уровней / 7 противней |
| Габаритные размеры | 750×783×843 мм |
| Вес | 86 кг |
| Мощность | 11,7 кВт / 380 В |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Тип противня | GN 1/1 |
| Особые функции | Датчик влажности в реальном времени; SENSE.Klean интеллектуальная очистка; MULTI.Time раздельное по времени приготовление; ADAPTIVE.Cooking адаптивное приготовление; память на 380+ программ, возможность одновременного выполнения до 10 программ |
Пароконвектоматы UNOX доступны в конфигурациях на 3, 5, 7, 10, 20 и 24 уровня, а также в электрическом и газовом исполнении — подбор осуществляется в соответствии с потребностями заказчика.
Особенности и преимущества продукции
• Двойная линейка оборудования: серия CHEFTOP для предприятий общественного питания и серия BAKERTOP для профессиональной выпечки. Универсальность для западной и восточной кухни, полуфабрикатов, европейского хлеба, десертов, слоёного теста и пиццы. Модельный ряд — от настольных на 5 противней до напольных на 20 противней.
• Функция MULTI.Time — одновременное приготовление нескольких блюд с разным временем в одной камере: поддержка до 10 независимых таймеров, разные противни с разной длительностью и степенью готовности, возможность поэтапной загрузки и одновременной подачи блюд.
• Система ADAPTIVE.Cooking™ — адаптивное приготовление с искусственным интеллектом: непрерывный мониторинг температуры и влажности, автоматическое распознавание загрузки продукта и динамическая корректировка времени приготовления — стабильный результат даже для неопытных поваров.
• Ряд моделей имеют сертификат ENERGY STAR. При регистрации оборудования в сети гарантия на ключевые узлы продлевается до 4 лет или 10 000 часов работы.
Почему выбирают компанию «Шэньян Лубо Ланьши»
- • Оригинальное итальянское качество: UNOX — ведущий итальянский бренд коммерческого печного оборудования. Компания «Шэньян Лубо Ланьши» является официальным дистрибьютором в Северо-Восточном Китае, гарантируя подлинность продукции и полное послепродажное обслуживание.
- • Две линейки продуктов для всех сценариев: параллельное развитие серий CHEFTOP и BAKERTOP для различных сегментов бизнеса.
- • Международные сертификаты и контролируемое качество: продукция сертифицирована по стандартам CE, UL, NSF; многие модели имеют сертификат ENERGY STAR.
- • Собственное производство и стабильные поставки: компания «Шэньян Лубо Ланьши» основана в 1993 году, располагает современным производственным комплексом площадью 66 667 м² и годовой мощностью более 30 000 единиц оборудования.
- • Богатый опыт реализации проектов: за более чем 30 лет реализованы тысячи проектов, включая поставки в международные гостиницы InterContinental, Marriott, Hilton.
Примеры реализованных проектов
- • Проект пятизвёздочного отеля Pullman: в международном пятизвёздочном отеле пароконвектоматы UNOX используются на кухнях ресторана, китайского ресторана и банкетного зала. Серия CHEFTOP обеспечивает все сценарии приготовления, а система SENSE.Klean значительно сокращает трудозатраты на уборку.
- • Проекты отелей Global Hotel и Tianbao International Hotel: в высококлассных деловых отелях UNOX используется на кухне западного ресторана и в зоне приготовления закусок административного лобби. Функция MULTI.Time позволяет гибко реагировать на различные периоды загрузки.
- • Центральный пищеблок школ района Хуньнань города Шэньян: крупный проект центральной кухни, несколько пароконвектомат UNOX используются для стандартизированного производства школьного питания. Память на 380+ программ обеспечивает стабильное воспроизведение меню, а облачная синхронизация Digital.ID™ позволяет мгновенно обновлять меню на всех устройствах.
Участие в выставках
Оригинальные итальянские пароконвектоматы UNOX демонстрируются на специализированных выставках общественного питания, представляя интеллектуальные решения для приготовления пищи и универсальные возможности в сфере общественного питания и выпечки. Оборудование оснащено системами AIR.Maxi™, CLIMALUX™, SENSE.Klean™, MULTI.Time™, обеспечивая приготовление на пару, запекание, комбинированный режим, низкотемпературное приготовление, копчение, сушку, расстойку и разогрев. Новейшее поколение X оснащено функциями OPTIC.Cooking™ (визуальное распознавание), голосовым управлением HEY.UNOX™ и облачным обменом меню, что способствует стандартизации выпускаемой продукции и снижению затрат на кухне.
Часто задаваемые вопросы
Q1: В чём отличие пароконвектоматы UNOX от обычных пароконвектомат?
UNOX — это профессиональное оборудование итальянского производства, оснащённое ключевыми технологиями: AIR.Maxi™ (многопоточная пульсирующая конвекция), CLIMALUX™ (замкнутый контур регулировки влажности) и SENSE.Klean™ (интеллектуальная очистка). Одно устройство заменяет пароварку, духовой шкаф, жарочный шкаф, расстоечный шкаф, печь для утки и оборудование для низкотемпературного приготовления.
Q2: В чём разница между сериями CHEFTOP и BAKERTOP?
CHEFTOP — это серия для общественного питания, подходит для ресторанов европейской и китайской кухни, отелей и заведений быстрого питания. BAKERTOP — профессиональная серия для выпечки, разработанная для пекарен и кондитерских. Выбор зависит от профиля вашего заведения.
Q3: Какие условия необходимы для установки?
Электрические модели подключаются к трёхфазной сети 380 В, газовые — к газопроводу. При установке необходимо предусмотреть вентиляционные зазоры. Подробные условия установки можно уточнить у наших технических специалистов.
Q4: Каков срок гарантии?
После регистрации оборудования в сети срок гарантии на ключевые компоненты может быть увеличен до 4 лет или 10 000 часов работы. UNOX предоставляет глобальную облачную дистанционную диагностику. Конкретные условия гарантии оговариваются в договоре поставки.
Q5: Какие сертификаты имеет оборудование?
Продукция UNOX сертифицирована по стандартам CE, UL, NSF, многие модели имеют сертификат ENERGY STAR. По запросу мы помогаем оформить сертификаты и разрешительную документацию в соответствии с требованиями страны назначения.
Q6: Каков минимальный заказ и сроки поставки?
Минимальный заказ — от 2 единиц. UNOX поставляется напрямую из Италии, стандартные сроки поставки зависят от конкретной модели и конфигурации и согласовываются индивидуально.
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
шкаф напольный 4-дверный Холодильный / МорозильныйКлючевые
• Вертикальная конструкция большой вместимости — четыре независимых отделения, объём одной камеры 900–1100 л, эффективное использование вертикального пространства • Равномерное распределение температуры по всему объёму — двухсторонняя циркуляция холодного воздуха, колебания температуры не более ±0,7 °C, без мёртвых зон • Независимые двухтемпературные контуры — раздельное охлаждение и заморозка без взаимного влияния, исключение «ложной двухтемпературности»
Стеклянный выставочный шкаф
• Принудительная система охлаждения без образования инея по всему объёму + точное поддержание температуры — продукты не обветриваются и не обмерзают, минимальные потери при хранении • Многослойное стекло с низкоэмиссионным покрытием, электрообогревом и антизапотевающим эффектом — полная прозрачность в любых условиях, без запотевания и конденсата • Цельноформованный бесшовный внутренний бак с закруглёнными углами — отсутствие труднодоступных мест для очистки, соответствует высоким санитарным требованиям
Тестомесильная машина
• Стабильный вкус готовой продукции: Двунаправленный замес в сочетании с точным контролем температуры позволяет тесту быстрее и равномернее развивать клейковину, гарантируя одинаковое качество каждой партии. • Повышенная износостойкость при коммерческих нагрузках: Мощный медный двигатель и утолщенная станина обеспечивают непрерывную высокопроизводительную работу без поломок, значительно снижая ваши будущие затраты на ремонт. • Простое и безопасное управление для новичков: Стандартная защита и таймер одним нажатием избавляют от сложного обучения, позволяя любому сотруднику легко готовить отличное тесто.
Гриль на вулканических камнях с тумбой
• Сочный вкус без сухости:микропоры вулканического камня самостоятельно впитывают лишний жир, сохраняя естественный вкус и избегая дыма и запахов. • Быстрое приготовление: равномерный огонь без “мертвых зон”, легко справляется с пиковыми нагрузками, повышая эффективность. • Экономия времени и энергии: герметичный корпус сохраняет тепло, легко моется, значительно снижая затраты на уборку и энергоресурсы.
Шоковый морозильный шкаф
• Мгновенная заморозка — глубокая температура от –35 °C до –45 °C, снижение температуры в центре продукта до –18 °C за 30–90 минут • Интеллектуальный температурный зонд — опциональный зонд для измерения температуры в центре продукта с автоматическим отключением по достижении заданного значения • Два режима в одном — шоковая заморозка и быстрое охлаждение готовых блюд
Овощерезательная машина
• Двухканальная независимая система с частотным регулированием — раздельная настройка длины резки для листовой зелени и скорости для корнеплодов, независимая работа каналов без взаимного влияния • Многоуровневая магнитная защита с отключением питания — все дверцы и защитные кожухи оснащены магнитными датчиками, автоматическое отключение при открытии любой части • Быстрая смена ножевых блоков и транспортёрной ленты без инструментов — ручная разборка для очистки, не требуются ключи
Витрина холодильная для тортов
• Двухканальная система равномерного охлаждения — принудительная циркуляция воздуха по всему объёму, точное поддержание температуры 2–8 °C с колебаниями не более ±0,5 °C • Полный антизапотевающий подогрев стекла — в стандартной комплектации, прозрачность в любую погоду • Внутренний бак из пищевой нержавеющей стали 304 — цельноформованная конструкция, устойчивость к коррозии, простота очистки
Ультразвуковая посудомоечная машина
• Двухсекционная конструкция — мойка и ополаскивание в одной машине, две операции за один цикл (для двухсекционной модели) • Система с изменяемой частотой сканирования — широкополосное сканирование 40 кГц, отсутствие мёртвых зон при очистке • Многоуровневый съёмный фильтр для отходов — задерживает остатки пищи, продлевает срок службы излучателей
Тестораскаточная машина
• Цельная конструкция со встроенным шкафом — верхняя часть для раскатки теста, нижняя часть — закрытый шкаф для хранения, чистота, защита от пыли и экономия пространства • Закрытая зубчатая передача — стабильная работа при высоких нагрузках, отсутствие проскальзывания, низкий уровень шума • Двойная система блокировки безопасности — датчики на загрузочном кожухе и сервисной крышке, автоматическое отключение при открытии
Мармит для буфета
• Модульная конструкция с двумя режимами нагрева — электрический и спиртовой, быстрое переключение, использование в помещении и на открытом воздухе • Гидравлическая крышка с автоматической фиксацией и панорамное закалённое стекло — плавное открытие без падения • Независимый съёмный водяной поддон и боковой сливной носик — слив воды без перемещения всего устройства
Шкаф для варки лапши со встроенным шкафом
• Цельная конструкция со встроенным шкафом — верхняя часть для варки лапши, нижняя часть — закрытый шкаф для хранения, защита от пыли, чистота и экономия пространства • Два независимых отсека с раздельным управлением температурой — левый и правый отсеки имеют независимый контроль температуры и слив, приготовление разных блюд без смешивания запахов • Модульная конструкция с возможностью разделения верхней и нижней частей — корпус и варочная поверхность разбираются для удобства транспортировки и обслуживания
Индукционная плита с тумбой
• Независимая система охлаждения по зонам. В отличие от большинства аналогов, страдающих от перегрева электронных блоков, наша конструкция обеспечивает надёжное раздельное охлаждение, что гарантирует стабильную работу при длительной непрерывной эксплуатации и снижает риск аварийной остановки из-за перегрева. • Двойная медная катушка + усиленный цельносварной корпус из нержавеющей стали. Двойная медная катушка обеспечивает равномерный нагрев, минимальные «мёртвые» зоны и высокий КПД, что позволяет экономить электроэнергию при длительном использовании. Столешница толщиной 1,2 мм изготовлена методом цельной вытяжки, герметичная конструкция надёжно защищена от воды, жира и проникновения насекомых; корпус отличается прочностью и устойчивостью к коррозии. • Полная возможность индивидуальной настройки. Поддерживаем изменение габаритов, нанесение логотипа, OEM/ODM-разработки, что позволяет преодолеть ограничения стандартных типоразмеров и удовлетворять потребности сетевых заведений, инжиниринговых закупок и экспортных поставок.
Гриль с тумбой
• Усиленная жарочная поверхность из специальной стали — устойчива к высоким температурам, деформациям и обеспечивает стабильное сохранение тепла. При длительной интенсивной эксплуатации поверхность остаётся ровной, что полностью исключает пригорание и неровности, характерные для обычных грилей. • Усиленный корпус из нержавеющей стали с бесшовной сваркой — отсутствие зазоров и труднодоступных мест для загрязнений, устойчивость к жиру и коррозии. Конструкция отличается высокой прочностью и надёжностью, не деформируется и не ржавеет при длительном использовании, что значительно превосходит тонкостенные сборные аналоги. • Независимый зональный контроль температуры и выбор между газовой и электрической моделью — точная регулировка температуры, равномерный нагрев и стабильный цвет готовых блюд. Газовый вариант отличается высокой мощностью, электрический — безопасностью и отсутствием открытого пламени, что позволяет подобрать оптимальное решение для любого типа заведения. • Полная возможность индивидуальной настройки — изменение габаритных размеров, конструкции жарочной поверхности, нанесение логотипа, индивидуальная упаковка, OEM/ODM-производство. Адаптация под нестандартные кухни и требования бренда.
Стол технологический с подогревом
• Два режима — водяная баня и сухой нагрев, переключение без дополнительных инструментов • Независимый цифровой контроль температуры для каждой секции — раздельная настройка для супов, вторых блюд и жареных продуктов • Двойная защита — датчик уровня воды и независимый термостат, автоматическое отключение при недостатке воды
Подстольная посудомоечная машина
• Встраиваемая под столешницу — адаптирована под стандартные размеры, не занимает дополнительное пространство • Сбалансированная дверца с магнитной блокировкой — плавное открывание и закрывание, автоматическое отключение при открытии • Несколько программ — отдельные режимы для стаканов, тарелок и меламиновой посуды
Электрическая фритюрница с тумбой
• Модульная конструкция по напряжению и мощности — адаптация под стандарты 220 В / 380 В, российские и европейские нормы. Соответствие требованиям для прохождения сертификации EAC, CE и других международных стандартов. Многие мелкие производители предлагают лишь однотипные решения. • Быстрое изготовление образцов под заказ — 7 дней против обычных 15 дней у конкурентов. Поддержка нанесения логотипа, изменения маркировки панели управления и индивидуальной комплектации. • Постоянное наличие всех запасных частей на складе: нагревательные элементы, терморегуляторы, уплотнители, корзины для фритюра. Для международных заказов комплектуем сменными деталями. Большинство заводов поставляют только готовые изделия без запчастей.