+86-13324087239
Продукция
-
Тепловая витрина
-
Мармит для супа с тумбой
-
Стол технологический с подогревом
-
Подстольная посудомоечная машина
-
Ультразвуковая посудомоечная машина
-
Мармит для буфета
-
Посудомоечная машина купольного типа
-
Тестомесильная машина
-
Шкаф для варки лапши со встроенным шкафом
-
Газовая плита для вок с тумбой
-
Универсальная пароконвектомата (3/5/7/10/20 уровней)
-
Мясорубка
-
Слайсер
-
Гриль с тумбой
-
Посудомоечная машина туннельного типа
-
Посудомоечная машина конвейерного типа
Шоковый морозильный шкаф
• Мгновенная заморозка — глубокая температура от –35 °C до –45 °C, снижение температуры в центре продукта до –18 °C за 30–90 минут
• Интеллектуальный температурный зонд — опциональный зонд для измерения температуры в центре продукта с автоматическим отключением по достижении заданного значения
• Два режима в одном — шоковая заморозка и быстрое охлаждение готовых блюд
Описание
маркер
Проблемы пользователей
Обычные морозильные камеры охлаждают медленно, продукт долго находится в диапазоне максимального кристаллообразования 0 °C…–5 °C, образуются крупные кристаллы льда, повреждающие клетки. После размораживания теряется сок, структура становится рыхлой, муссы оседают и выделяют влагу. Стандартные шоковые камеры имеют примитивные воздуховоды и мёртвые зоны — снаружи продукт перемораживается, а центр долго не достигает нужной температуры. Тонкий слой теплоизоляции и дешёвый внутренний бак приводят к утечкам холода, высокому энергопотреблению и коррозии. Обычное управление не позволяет отслеживать температуру внутри продукта — приходится полагаться на опыт, что ведёт к недозаморозке или переморозке.
Решения
Шоковая морозильная камера «Лубо Ланши» оснащена трёхмерной системой циркуляции воздуха с температурой до –45 °C и 360° продувкой без мёртвых зон. Эффективность заморозки повышена на 25%, колебания температуры не превышают ±1 °C. Опционально доступен зонд для измерения температуры в центре продукта с автоматическим отключением по достижении заданного значения. Два режима работы в одной камере: шоковая заморозка и быстрое охлаждение готовых блюд. Внутренний бак из нержавеющей стали 304 и высокоплотная теплоизоляция обеспечивают эффективное удержание холода. Полный размерный ряд: от настольных на 3 противня до тележечных большой вместимости, регулируемое расстояние между полками. Высокоэффективный компрессор с интеллектуальной регулировкой нагрузки обеспечивает стабильную работу даже в жарких условиях коммерческой кухни. Поддерживается изготовление по нестандартным требованиям, расширенная гарантия на ключевые компоненты.
Описание продукта
Шоковая морозильная камера «Лубо Ланши» предназначена для быстрого прохождения диапазона максимального кристаллообразования 0 °C…–5 °C, предотвращая повреждение клеток продукта и сохраняя вкус, сок и форму. Рабочая температура: –35 °C…–45 °C, температура в центре продукта снижается до –18 °C за 30–90 минут. Поддерживает два режима: шоковая заморозка и быстрое охлаждение готовых блюд. Модельный ряд включает вертикальные с противнями (6/10/15 противней, стандарт 400×600 мм), тележечные (20–40 противней) и настольные компактные (3–5 противней, 220 В). Внутренний бак — из пищевой нержавеющей стали 304, теплоизоляция — высокоплотный пенополиуретан, мощный коммерческий компрессор, медный испаритель, турбинный вентилятор, принудительная циркуляция воздуха. Стандартная комплектация: цифровой терморегулятор, программируемые режимы заморозки. Премиальные модели оснащены температурным зондом для продукта, автоматическим таймером и системой оттайки. Поддерживается изготовление по нестандартным размерам.
Технические характеристики
| Наименование | Размеры (мм) | Параметры |
| 1800 охлаждение/заморозка | 1800×600/700/750/800×800 | +10 °C…–5 °C / –5 °C…–18 °C, прямое охлаждение, объём 367–520 л, 194 Вт/220 В |
| 1500 охлаждение/заморозка | 1500×600/700/750/800×800 | +10 °C…–5 °C / –5 °C…–18 °C, прямое охлаждение, объём 288–409 л, 182 Вт/220 В |
| 1200 охлаждение/заморозка | 1200×600/700/750/800×800 | +10 °C…–5 °C / –5 °C…–18 °C, прямое охлаждение, объём 210–275 л, 182 Вт/220 В |
| Четырёхдверная охлаждение/заморозка/двухтемпературная | 1200×700×1975 | +10 °C…–5 °C / 0 °C…–18 °C, объём 942 л, 223–593 Вт/220 В |
| Шестидверная охлаждение/заморозка/двухтемпературная | 1800×700×1975 | +10 °C…–5 °C / 0 °C…–18 °C, объём 1456 л, 426–986 Вт/220 В |
| Двухдверная вертикальная охлаждение/заморозка/двухтемпературная | 600×700×1975 | +10 °C…–5 °C / 0 °C…–18 °C, объём 428 л, 223–252 Вт/220 В |
| Вертикальный комбинированный шкаф верх/низ | 1500/1800×800×2100 | +10 °C…–5 °C / –5 °C…–18 °C, объём верх 290–352 / низ 480–583 л, 426–548 Вт/220 В |
Преимущества продукции
• Стандартные шоковые камеры имеют примитивные воздуховоды и мёртвые зоны — медленное замораживание образует крупные кристаллы льда, повреждающие клетки продукта. «Лубо Ланши» оснащён трёхмерной системой циркуляции воздуха и мощным турбовентилятором, обеспечивающими 360° продувку без мёртвых зон. Эффективность заморозки повышена на 25%, колебания температуры не превышают ±1 °C.
• Традиционные морозильные камеры работают на полной мощности постоянно, потребляя много энергии. «Лубо Ланши» использует высокоэффективный низкотемпературный компрессор с интеллектуальной регулировкой нагрузки: по достижении заданной температуры автоматически переходит в энергосберегающий режим, что даёт экономию 15–20%. Система стабильно работает даже в жарких условиях коммерческой кухни.
• Силиконовые магнитные уплотнители устойчивы к низким температурам, не стареют. Клапан выравнивания давления облегчает открывание двери при низких температурах. Расстояние между полками регулируется, что позволяет размещать высокие формы и крупные продукты.
• Поддерживается изготовление по нестандартным требованиям: напряжение (220 В / 380 В), температурный режим, цвет корпуса, замок, смотровое окно. Расширенная гарантия на ключевые компоненты, полный цикл обслуживания — от расчёта производительности до рекомендаций по размещению оборудования.
Почему выбирают нас
- • Компания «Лубо Ланши» (Ляонин) Импорт и Экспорт более десяти лет работает в сфере холодильного оборудования для пекарен и гостиничного бизнеса, объединяя производство, продажи и внешнеэкономическую деятельность.
- • Современное производство площадью 66 667 м², годовое производство — более 30 000 единиц оборудования. Оснащено лазерными станками Amada и листогибочными станками с ЧПУ.
• Продукция сертифицирована по стандартам CE, EAC, 3C, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001. Поддерживается проверка качества независимыми компаниями SGS, BV, TÜV, Intertek.
• За более чем 30 лет реализованы тысячи проектов. Среди клиентов — подразделения вооружённой полиции, Олимпийская деревня Всекитайских игр, пятизвёздочный отель Pullman. Продукция экспортируется в десятки стран.
Примеры применения и клиенты
Шоковые морозильные камеры «Лубо Ланши» благодаря мгновенной заморозке, интеллектуальному зонду контроля температуры, двухрежимной работе и полному размерному ряду успешно применяются в системе питания подразделений вооружённой полиции, обеспечивают трёхразовое питание для тысяч участников Всекитайских игр и обслуживают кондитерский цех пятизвёздочного отеля Pullman. Надёжность оборудования подтверждена в самых требовательных условиях — объекты военной логистики, крупные спортивные мероприятия и гостиничный бизнес высокого класса.
Выставочная деятельность
«Лубо Ланши» принял участие в выставке оборудования для пекарен и гостиничного бизнеса в Международном выставочном центре в Ухане, представив полную линейку шоковых морозильных камер — вертикальные, тележечные и настольные компактные модели. Специалисты компании провели живые демонстрации трёхмерной циркуляции воздуха для мгновенной заморозки, точного контроля температуры с помощью зонда и переключения между двумя режимами. Продукция привлекла внимание владельцев пекарен, сетевых закупщиков, отельеров и руководителей центральных кухонь.
Часто задаваемые вопросы
Q1 В чём разница между шоковой и обычной морозильной камерой?
Обычная камера замораживает медленно, образуя крупные кристаллы льда, повреждающие клетки продукта. Шоковая камера замораживает мгновенно, формируя мелкие кристаллы — после размораживания сок сохраняется, форма продукта остаётся целой.
Q2 Нужно ли постоянно хранить продукты в шоковой камере после заморозки?
Нет. После завершения заморозки продукты рекомендуется переместить в обычную низкотемпературную камеру для длительного хранения. Шоковая камера предназначена для быстрой заморозки партий, а не для круглосуточного хранения.
Q3 Каков минимальный объём заказа?
Стандартные модели — от 2 штук. Для OEM/ODM заказов условия согласовываются индивидуально.
Q4 Какие способы оплаты принимаются?
Банковский перевод T/T, аккредитив L/C, Alipay, WeChat Pay и другие.
Q5 Можно ли нанести логотип на оборудование?
Да, поддерживается шелкография и гравировка логотипа на корпусе, а также изготовление шильдиков с брендом заказчика.
Q6 Поддерживается ли OEM/ODM?
Да, полный цикл: изготовление нестандартных размеров, индивидуальный дизайн, функциональные модификации и контрактное производство.
Q7 Каковы гарантийные обязательства?
Расширенная гарантия на компрессор и холодильную систему, круглосуточная сервисная поддержка, выезд сервисного инженера.
Q8 Какую модель выбрать для небольшого магазина?
Для розничной пекарни — стандартная вертикальная модель на 6/10/15 противней, 220 В. Для маленьких кондитерских — настольная модель на 3 противня. Для больших объёмов — тележечная модель.
Q9 На что обратить внимание при установке?
Необходимо оставить пространство для вентиляции сзади и по бокам — не устанавливать вплотную к стене. Горячие продукты не закладывать плотно друг к другу, обеспечивая циркуляцию холодного воздуха. Регулярно проверять состояние уплотнителей дверей.
Q10 Что выбрать: принудительное или прямое охлаждение?
Для коммерческой шоковой заморозки — только принудительное охлаждение, обеспечивающее равномерную температуру и предотвращающее обмерзание. Прямое охлаждение создаёт перепады температур и способствует образованию льда.
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
Мясорубка
• Функция реверса — при заклинивании обратное вращение для извлечения продукта без разборки • Модульная быстросъёмная головка — ручное снятие шнека, ножа и бункера для удобной очистки • Зубчатый редуктор — стабильная работа без проскальзывания, возможность длительной непрерывной эксплуатации
Тестораскаточная машина
• Цельная конструкция со встроенным шкафом — верхняя часть для раскатки теста, нижняя часть — закрытый шкаф для хранения, чистота, защита от пыли и экономия пространства • Закрытая зубчатая передача — стабильная работа при высоких нагрузках, отсутствие проскальзывания, низкий уровень шума • Двойная система блокировки безопасности — датчики на загрузочном кожухе и сервисной крышке, автоматическое отключение при открытии
Мармит для буфета
• Модульная конструкция с двумя режимами нагрева — электрический и спиртовой, быстрое переключение, использование в помещении и на открытом воздухе • Гидравлическая крышка с автоматической фиксацией и панорамное закалённое стекло — плавное открытие без падения • Независимый съёмный водяной поддон и боковой сливной носик — слив воды без перемещения всего устройства
шкаф напольный 4-дверный Холодильный / МорозильныйКлючевые
• Вертикальная конструкция большой вместимости — четыре независимых отделения, объём одной камеры 900–1100 л, эффективное использование вертикального пространства • Равномерное распределение температуры по всему объёму — двухсторонняя циркуляция холодного воздуха, колебания температуры не более ±0,7 °C, без мёртвых зон • Независимые двухтемпературные контуры — раздельное охлаждение и заморозка без взаимного влияния, исключение «ложной двухтемпературности»
Мармит для супа с тумбой
• Интегрированная конструкция — верхняя часть с водяной баней для подогрева, нижняя часть — закрытый шкаф для хранения, экономия пространства на кухне • Модульная конструкция с разделением верхней и нижней частей — удобство транспортировки и обслуживания • Опциональный независимый цифровой контроль температуры для каждой секции — раздельная настройка для разных блюд
Слайсер
• Закрытый редуктор без необходимости смазки — не требует регулярной смазки, отсутствие риска попадания масла на продукты • Два независимых двигателя с частотным регулированием — раздельная регулировка скорости вращения диска и подачи мяса • Многоуровневая система блокировки безопасности — двойные датчики на защитном кожухе и каретке, автоматическое отключение при открытии
Гриль на вулканических камнях с тумбой
• Сочный вкус без сухости:микропоры вулканического камня самостоятельно впитывают лишний жир, сохраняя естественный вкус и избегая дыма и запахов. • Быстрое приготовление: равномерный огонь без “мертвых зон”, легко справляется с пиковыми нагрузками, повышая эффективность. • Экономия времени и энергии: герметичный корпус сохраняет тепло, легко моется, значительно снижая затраты на уборку и энергоресурсы.
Машина для очистки картофеля
• Сменный модульный абразивный диск — при износе заменяется только диск, не требуется замена всей машины • Встроенная амортизирующая защита — силиконовые демпферные полосы предотвращают повреждение и потемнение картофеля при ударах • Двойная система блокировки безопасности — автоматическое отключение при открытии крышки или боковой дверцы
Подстольная посудомоечная машина
• Встраиваемая под столешницу — адаптирована под стандартные размеры, не занимает дополнительное пространство • Сбалансированная дверца с магнитной блокировкой — плавное открывание и закрывание, автоматическое отключение при открытии • Несколько программ — отдельные режимы для стаканов, тарелок и меламиновой посуды
Жарочный шкаф
• Три независимые камеры с раздельным управлением температурой — каждая камера регулируется отдельно, независимый таймер, возможность одновременного приготовления разных видов продукции в одной печи • Высокоплотная компоновка нагревательных элементов — равномерное тепловое покрытие по всему объёму камеры, быстрый нагрев, высокая теплоаккумуляция • Интеллектуальная система точного контроля температуры — минимальные колебания, исключение неравномерного цвета, подгорания и сырости внутри изделий
Ультразвуковая посудомоечная машина
• Двухсекционная конструкция — мойка и ополаскивание в одной машине, две операции за один цикл (для двухсекционной модели) • Система с изменяемой частотой сканирования — широкополосное сканирование 40 кГц, отсутствие мёртвых зон при очистке • Многоуровневый съёмный фильтр для отходов — задерживает остатки пищи, продлевает срок службы излучателей
Стеклянный выставочный шкаф
• Принудительная система охлаждения без образования инея по всему объёму + точное поддержание температуры — продукты не обветриваются и не обмерзают, минимальные потери при хранении • Многослойное стекло с низкоэмиссионным покрытием, электрообогревом и антизапотевающим эффектом — полная прозрачность в любых условиях, без запотевания и конденсата • Цельноформованный бесшовный внутренний бак с закруглёнными углами — отсутствие труднодоступных мест для очистки, соответствует высоким санитарным требованиям
Универсальная пароконвектомата (3/5/7/10/20 уровней)
• Система AIR.Maxi™ — многолопастные вентиляторы с двунаправленным импульсным потоком: несколько независимых реверсивных вентиляторов, 4 режима скорости и импульсный поток воздуха. Обеспечивает равномерный пропёк на нескольких уровнях одновременно. • Система CLIMALUX™ — замкнутый контур управления влажностью с датчиком реального времени: встроенный датчик непрерывно отслеживает уровень влажности, автоматически регулируя подачу пара и удаление избыточной влаги для стабильных результатов. • Система SENSE.Klean™ — интеллектуальное распознавание загрязнений для автоматической очистки: датчик определяет степень засорения и автоматически подбирает оптимальный режим мойки — краткий, стандартный или интенсивный.
Индукционная плита с тумбой
• Независимая система охлаждения по зонам. В отличие от большинства аналогов, страдающих от перегрева электронных блоков, наша конструкция обеспечивает надёжное раздельное охлаждение, что гарантирует стабильную работу при длительной непрерывной эксплуатации и снижает риск аварийной остановки из-за перегрева. • Двойная медная катушка + усиленный цельносварной корпус из нержавеющей стали. Двойная медная катушка обеспечивает равномерный нагрев, минимальные «мёртвые» зоны и высокий КПД, что позволяет экономить электроэнергию при длительном использовании. Столешница толщиной 1,2 мм изготовлена методом цельной вытяжки, герметичная конструкция надёжно защищена от воды, жира и проникновения насекомых; корпус отличается прочностью и устойчивостью к коррозии. • Полная возможность индивидуальной настройки. Поддерживаем изменение габаритов, нанесение логотипа, OEM/ODM-разработки, что позволяет преодолеть ограничения стандартных типоразмеров и удовлетворять потребности сетевых заведений, инжиниринговых закупок и экспортных поставок.
Холодильный стол
• Два в одном — верхняя поверхность для нарезки и подготовки продуктов, нижняя часть для охлаждённого или замороженного хранения, экономия вертикального пространства кухни • Утолщённая столешница из нержавеющей стали 304 — цельноформованная конструкция, устойчивость к истиранию и порезам, водостойкость и защита от коррозии • Высокоплотный пенополиуретан — эффективная теплоизоляция и удержание холода, снижение энергопотребления
Посудомоечная машина конвейерного типа
• Бескорзиночная подача на гусеничной ленте — не требуются стандартные корзины для посуды, посуда загружается непосредственно на ленту • Модульная конструкция — секции предварительной мойки, основной мойки, ополаскивания и сушки добавляются по мере необходимости, возможна модернизация на поздних этапах • Опциональная система рекуперации тепла — утилизация остаточного тепла для нагрева поступающей воды, общая экономия электроэнергии до 30%